Les Maïs

Le Maïs est un ingrédient important de la Cuisine péruvienne et il y est cultivé depuis des milliers d'années. Le Pérou est considéré comme l'un des centres d'origine du maïs, avec près de 60 variétés de différentes couleurs, tailles et saveurs. Le maïs y est cultivé dans différentes régions du pays.

Le maïs est utilisé dans de nombreux plats p...

Le Maïs est un ingrédient important de la Cuisine péruvienne et il y est cultivé depuis des milliers d'années. Le Pérou est considéré comme l'un des centres d'origine du maïs, avec près de 60 variétés de différentes couleurs, tailles et saveurs. Le maïs y est cultivé dans différentes régions du pays.

Le maïs est utilisé dans de nombreux plats péruviens traditionnels, tels que le Ceviche, le Choclo con queso (du maïs géant blanc servi avec du fromage), les tamales et les maïs grillés. Le maïs morado, ou maïs violet, est également utilisé pour faire de la Chicha morada, une boisson traditionnelle péruvienne à base de maïs violet, de fruits et d'épices.

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  Maïs Cancha grillé et salé au Rocoto pour l'apéritif Kuski 80g Maïs Cancha grillé et salé au Rocoto pour l'apéritif Kuski 80g

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  Mana Sucré Kuski 80g Mana Sucré Kuski 80g

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  Le Maïs Mauve Violet est une variété de maïs cultivée dans les Andes. D'une couleur pourpre, ce maïs violet s'utilise pour préparer une délicieuse boisson rafraîchissante très nutritive, la Chicha Morada ainsi qu'un savoureux dessert, la Mazamorra Morada. Le maïs violet facilite la circulation sanguine car c'est une excellente source d'anthocyanes, le... Le Maïs Mauve Violet est une variété...

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